蚕豆油炸机的工艺流程2018-05-26

随着社会的发展,油炸食品越来越受人们的喜爱了,随着油炸机也被广泛的应用了起来,下面我们就来看一看蚕豆油炸机的工艺流程吧!  

原料清理筛选→浸泡→切割开口→离心脱水→油炸→冷却浸油→离心脱油→撒粉拌料→包装成品。  

浸泡:一般根据蚕豆的种类不同浸泡24-48小时,以蚕豆即将发芽,易剥皮为益。  

开口:将浸泡好的蚕豆捞出沿轴向切口,油炸后即为兰花豆。  

油炸:将开口脱水后的蚕豆在炸锅炸制6-8分钟,油温170-180℃(实地生产油炸时间与温度跟当地温度湿度以及蚕豆的品种不同而定),以产品酥脆为益。  

浸油:油炸后的蚕豆直接翻入浸油冷却锅冷却。  

脱油:浸油冷却后的蚕豆进入离心甩油机脱油处理。  

拌料:脱油后的蚕豆进拌料机撒粉拌料。  

拌料均匀后的蚕豆冷却至室温称重包装,成品完成。  

以上就是蚕豆油炸机的基本工艺流程,相信通过上文的讲解大家对它又有了一定了了解,希望以上内容能够对你有所帮助。  

小编:xl

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